BEZLEPKOVÝ CHLÉB

Opět recept, který se nám povedl, ale vlastně měl být úplně jiný. Připravili jsme si všechny přísady a chtěli jsme si udělat kvásek z bezlepkových kvasnic. Kvasnice jsme otevřeli, ale bohužel byly plesnivé, takže jsme je vyhodili a použili jsme bezlepkový prášek do pečiva.

• Velmi snadné
• Příprava, včetně pečení cca. 1 hodina

Suroviny:

• trocha mléka, původně na kvásek
• lžíce hnědého třtinového cukru
• 1 jogurt (smetanový nebo řecký)
• 1 hrnek mixu bezlepkových muk (my jsme použili rýžovou, pohankovou, kokosovou, lněnou)
• 1 hrnek semínek (slunečnicová, lněná, sezamová, dýňová)
• hrst rozinek (nemusí být)
• 1 bezlepkový prášek do pečiva
• 1 lžička soli
• voda

Postup přípravy:

• Smícháme suché přísady.
• Smícháme mokré přísady a zamícháme vše dohromady. Těsto nesmí být tekuté. Něco mezi tuhým a tekutým.
• Dáme do formy s pečícím papírem a pečeme asi 45 minut na 180 °C.