MAJONÉZA ČESNEKOVÁ

• Velmi snadné
• Doba přípravy 10 minut

SUROVINY:

• 2 žloutky
• 150 ml oleje (řepkový nebo slunečnicový)
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 1 stroužek česneku
• pepř

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.
• Česnek si prolisujeme. Dáme vše do mísy nebo do mixeru a zpracujeme do potřebné konzistence. Mixer vše vyšlehá asi za 10 sekund, pokud použijete metličku, bude to trvat trošku déle.
• Pozor na sůl! Jelikož máme v majonéze hořčici a česnek solíme jen minimálně nebo vůbec.
• Při přidání nakrájené kyselé okurky, cibule a láku připravíme stejným způsobem tatarskou omáčku.